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红烧撇拉

原料
主料:
撇拉半个
辅料:
胡萝卜半根 生抽适量 糖一小勺 大料一个 盐少许 花椒油少许
调料:
详细步骤 红烧撇拉做法 1 <h4>菜谱简介</h4>东北叫撇拉,台弯人叫大头菜(和东北叫的大头菜不是一种哦。有差异的)学名苤蓝。<br /> 中医认为苤蓝味甘、性凉、辛,归大肠、膀胱经;<br /> <br /> 有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。<br /> <br /> <br /> 营养价值<br /> 苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素c等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素e,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。<br /> <br /> <h4>制作步骤</h4>1&nbsp;将撇拉的厚皮去掉,切成小块,胡萝卜去皮切小块。<br /> 2&nbsp;起锅加入花椒油大料放入炒香,把撇拉块和胡萝卜块下入<br /> 3&nbsp;加入生抽和白糖小火煸炒,盖上盖子焖几分钟。加盐出锅。<br /> <br /> <br /> 2 起锅加入花椒油大料放入炒香,把撇拉块和胡萝卜块下入 3 加入生抽和白糖小火煸炒,盖上盖子焖几分钟。加盐出锅。
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