苏格兰打卤面

原料

主料：

面条 猪肉

辅料：

豆瓣酱 茄子 辣椒

调料：

详细步骤 苏格兰打卤面做法 1 番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉; 2 番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热...... 3 等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮...... 4 煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。 5 打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。 6 半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。