羊肉冬瓜汤

原料

主料：

羊肉150克

辅料：

净冬瓜150克

调料：

精盐 味精 花椒水 绍酒 胡椒粉 葱丝 姜丝 香菜 猪清油 内汤

详细步骤 　　1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 　　2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。