浇汁素鱼

原料

主料：

素鱼500g

辅料：

胡萝卜20g 青豆30g 松子10g 番茄沙司2勺 糖2勺 九度米醋1勺 盐1 5g 淀粉50g

调料：

详细步骤 浇汁素鱼做法 1 将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。 2 鱼身抹上干淀粉。 3 锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。 4 油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油。 5 将油倒入，在锅里加入糖，番茄沙司，水，水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋。 6 倒入胡萝卜丁和熟青豆，将汁淋在鱼身上即可。