蒜蓉茄夹

原料

主料：

茄子200g 五花肉馅250g 蒜20g 西红柿半个

辅料：

食用油2ml 盐2g 醋2ml 糖1g 蚝油适量 淀粉2g 味精2g 葱3g 酱油适量

调料：

详细步骤 蒜蓉茄夹做法 1 茄子去皮 2 把茄子切成片，中间切开，但不要断开。 3 肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好 4 把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多。 5 把茄夹放入油锅煎炸至金黄色 6 煎好的茄夹成盘备用 7 把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用 8 锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可。