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蒜蓉茄夹

原料
主料:
茄子200g 五花肉馅250g 蒜20g 西红柿半个
辅料:
食用油2ml 盐2g 醋2ml 糖1g 蚝油适量 淀粉2g 味精2g 葱3g 酱油适量
调料:
详细步骤 蒜蓉茄夹做法 1 茄子去皮 2 把茄子切成片,中间切开,但不要断开。 3 肉馅加酱油,葱末,盐,食用油搅拌好 4 把茄子中间夹入肉馅,不要夹太多。 5 把茄夹放入油锅煎炸至金黄色 6 煎好的茄夹成盘备用 7 把酱油,醋,糖,水淀粉,蚝油调成汁备用 8 锅里放油,加葱姜煸炒,然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿,再加调好的汁,焖2分钟即可。
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