原料
- 主料：
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肘子300g
- 辅料：
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葱15g
食用油35g
醋20g
鱼露8g
鸡精5g
鲍鱼汁8g
- 调料：
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详细步骤
美味水晶肘子做法 1 食材 肘子 白芝麻 姜，蒜 2 姜蒜切末，加辣椒面，白芝麻拌匀成调料底子。 3 锅中烧油，冒气后直接浇在拌好的调料底子上,稍冷却之后，加盐，鱼露，鲍鱼汁，鸡精，醋等，搅拌均匀，尝下味道(味道稍重些为宜），如果太过粘稠，可适当加些凉开水，成汁状即ok . 4 切肘子，先是一分为二，然后切成2-3mm后的半圆形，全部切完后，装盘。 5 这是调好的酱汁，现在可以加葱花上去啦，再搅拌均匀，浇在肘子上即可……
