冬瓜羊肉汤

原料

主料：

冬瓜100克 瘦羊肉80 克

辅料：

枸杞3克 生姜10克 葱10克

调料：

花生油10克 盐8克 绍酒3克 胡椒粉少许

详细步骤 　　1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。 　　2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。 　　3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。