原料
- 主料：
-
梅头肉一块
香菜一把
饺子皮一包
- 辅料：
-
盐
酱油
白糖一点点
芝麻油
花生油
香油
镇江黑陈醋
李锦记蒜香辣酱
- 调料：
-
详细步骤
香菜饺子做法 1 把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。 2 包饺子（这个步骤不用说大家都懂：）） 3 烧一锅开水，滴几滴油（这样饺子不会粘锅），小心地一只只地把饺子放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次，目的是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。 4 饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合（又酸又香，还带点辣，很醒胃）。
