羊肉汤

原料

主料：

羊后腿肉2 斤

辅料：

八角 花椒 桂皮 蒜头 香叶 小茴香 草果适量 葱 姜 盐 香菜 鸡精适量

调料：

详细步骤 羊肉汤做法 1 做法: 1，羊肉洗净后，切成小块，焯水备用 2，锅中放油，加入葱末，姜片爆香 3，加入羊肉炒一会儿 4，再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。 5，羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉 2 6，再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。