锅焖酥手

原料

主料：

猪蹄400g 小土豆300g 红枣12g

辅料：

老抽2勺 料酒1勺 葱适量 姜适量 食用油适量 干红椒10g 八角4g 盐适量 糖1/2勺 生菜丝适量

调料：

详细步骤 锅焖酥手做法 1 猪蹄切成小块，加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。 2 锅中放少量油，加入猪蹄翻炒一会，加入干红椒、八角、料酒炒上色。 3 加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。 4 加入适量的开水，转入电压力锅，放入红枣、盐、糖、老抽调味，保压十五分钟后即可。 5 出锅后放少许生菜丝点缀。