剁椒红娘鱼

原料

主料：

红娘鱼500g

辅料：

食用油适量 葱花适量 姜片适量 蒜片适量 花椒适量 盐适量 剁椒2勺 芝麻油适量 香菜适量

调料：

详细步骤 剁椒红娘鱼做法 1 新鲜的红娘鱼。 2 将红娘鱼去杂切段。 3 " /> 不粘汤锅中放少许油，中小火，放入葱姜蒜花椒煎香。 4 " /> 入鱼段，两手端锅轻晃。 5 " /> 当鱼煎至肉发白时，加入适量热水、盐、剁椒。 6 " /> 中火煮开，小火慢炖至汤汁发白。 7 " /> 关火后，滴入芝麻油，撒香菜。