原料
- 主料：
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豆腐400g
- 辅料：
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八带5只
葱姜蒜适量
味极鲜1大勺
盐3/4小勺
小红辣椒4个
鸡精1/4小勺
- 调料：
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详细步骤
八带炖豆腐做法 1 八带去掉眼睛、硬嘴、墨囊，清洗干净 2 将八带切成小块，入沸水烫10秒钟至肉质紧实 3
" /> 烫好的八带捞出沥干水分备用。烫八带的水不要倒掉
4 豆腐切成小块备用 5 葱姜蒜和小辣椒都切碎 6 锅内放少量油，烧热后放入葱姜蒜和小辣椒炒香 7 放入烫过的八带翻炒一下，倒入1汤匙味极鲜酱油翻炒均匀 8 将烫八带的汤倒入锅中 9
" /> 切好的豆腐放入锅中，大火烧开汤汁，小火炖至汤汁变少，豆腐变得软嫩多孔为止出锅时撒些葱花味道更好
