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海肠炒韭菜

原料
主料:
海肠300克 韭菜150克
辅料:
鸡蛋200克
调料:
盐3克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克 植物油20克
详细步骤 1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。 2.滑锅内加植物油烧热,倒入肠花蛋液炒熟即成。
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