黄酱炖梭鱼-首发

原料

主料：

梭鱼段500g 豆腐300g

辅料：

海天酱适量 花生油适量 葱花适量 姜片适量 蒜片适量 干红椒10g 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 水适量 鸡蛋液适量

调料：

详细步骤 黄酱炖梭鱼-首发做法 1 将梭鱼切成段加盐、料酒、胡椒粉腌制半个小时。 2 锅中放少量油，鱼段沾蛋液煎至两面黄脆。 3 豆腐切成方丁。 4 锅中放少量油，入葱姜蒜片炒香后加入黄豆酱炒香。 5 加入鱼段炒匀。 6 加入两个干红椒段，豆腐，水与所用材料水平齐，大火炖煮开锅，转中中火二十分钟左右即可。