原料
- 主料：
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鸡腿4个
- 辅料：
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新鲜花菇十朵
生抽
老抽
蚝油
料酒
姜
大葱
白糖
胡椒粉
- 调料：
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详细步骤
酱香鸡腿做法 1 鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。 2 大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。 3 入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。 4 倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。 5 加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。 6 开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
