【红烧猪蹄】

原料

主料：

猪蹄4只

辅料：

八角少许 香叶少许 肉蔻少许 糖少许 盐少许 酱油少许

调料：

详细步骤 【红烧猪蹄】做法 1、猪蹄剁块，沸水中焯两分钟沥干 2、起油锅将白糖或冰糖熬成糖浆（起泡） 3、猪蹄下锅 中火炒至猪蹄成糖色，加入除盐和酱油外的调料拌匀 4、加适量水大火烧开，改小火烧一小时，加酱油 盐 鸡精 5、改中火半小时，收稠汤汁，即可