山药炖牛小排

原料

主料：

山药 小排

辅料：

胡萝卜 西洋芹

调料：

盐

详细步骤 　　1.山药去皮切块;红萝卜去皮切块;西洋芹去丝切块;牛小排汆烫后切块备用。 　　2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入牛小排以小火煮30分钟。 　　3.再放入山药块、红萝卜块、西洋芹块于作法2中，以小火煮至15~20分钟后，放入盐调味即可。