土豆烧排骨

原料

主料：

排骨500g

辅料：

土豆2个 胡萝卜1个 葱姜蒜适量 盐和鸡精适量 生抽和老抽适量 干辣椒适量

调料：

详细步骤 土豆烧排骨做法 1 排骨洗干净，入水焯去浮沫，晾干用淀粉、盐、酱油、料酒腌制15分钟，土豆切成小块备用 2 锅内放油烧热，用小火将排骨煎至两面金黄，捞出备用 3 锅内留油，放入姜片，八角、桂皮煸炒出香味，放入土豆块一起炒 4 将排骨倒入锅内，加入大碗水，烧开后，移至砂锅，加入少许醋，小火慢慢烧 5 排骨肉焖烂了以后，加入盐、味精调味，开大火收干汁，关火上桌