土豆烧鸡

原料

主料：

三黄鸡一只

辅料：

土豆2个 胡萝卜1个 葱姜蒜适量 生抽和老抽适量 盐和鸡精适量 干辣椒可选

调料：

详细步骤 土豆烧鸡做法 1 鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟； 2 干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块； 3 锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味； 4 加入腌制后的鸡块炒至变色； 5 加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时； 6 最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；