原料
- 主料：
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中等粗细藕一根
猪肉馅适量
- 辅料：
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葱姜适量
盐（稍微多点
因为要靠仅有的肉馅提味呢！）
味精
- 调料：
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详细步骤
谁说藕们心眼多？肉馅藕做法 1 少量猪肉馅加葱姜末剁碎成泥，加入盐、味精、酱油、五香粉搅拌，分次加入湿淀粉水按同一个方向搅拌出筋性。藕去皮洗净，要选择中等粗细的，不然不好蒸熟。 2 将藕自顶端出切下一小段，露出大点的孔眼，将肉馅用筷子慢慢填入藕的孔眼内，一定要压实，不然会出现空挡，两块藕要全部填上肉馅，然后用牙签将两块藕链接起来，装盘，放入蒸锅内大火蒸20分钟左右。要是你想吃熟透的就可再加点时间，这个时候出锅的藕还有点脆脆的。出锅后晾凉，切片，码盘即可。
