原料
- 主料：
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洋葱半个
包菜半个
鸡蛋3个
- 辅料：
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红椒2个
榨菜1包
香葱1把
蒜头5瓣
面粉20匙
- 调料：
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详细步骤
蔬菜饼做法 1 准备好所需材料，材料内容可根据个人喜好自由搭配. 2 将洋葱横切一道，留几个圈圈待用，剩余洋葱切末. 3 榨菜，红椒，包菜，葱，蒜均切末，鸡蛋打发. 4 在打发的鸡蛋液中加适量面粉和少许清水，混合均匀，建议不要太稀. 5 炒锅中加少许油，爆香蒜末后，将洋葱末，包菜末，榨菜末，红椒末倒入锅中翻炒. 6 把炒好的蔬菜倒入鸡蛋面糊中，加入香葱，剩余蒜末，少许盐，黑胡椒粉，调和均匀. 7 平底锅中放少许油，撒少许葱花，将洋葱圈摆入，将蛋液盛入洋葱圈内，小火开始煎. 8 蛋液刚入锅时，不要急于移动洋葱圈，待基本定型后，可用筷子将洋葱圈挑至一边，开始新一轮的模具任务。小饼定型后，可翻面煎，煎至两面金黄即成.
