原料
- 主料：
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鸡胗10 个
- 辅料：
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葱姜蒜适量
青红小辣椒适量
青蒜适量
盐
鸡精适量
生抽适量
洋葱1个
- 调料：
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详细步骤
干锅鸡胗做法 1 鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，然后切成片；我喜欢吃脆一点的；青红小辣椒切成圈；青蒜切段 2 锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀，倒入切好的鸡胗翻炒 3 调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中，干锅下层铺上切好的洋葱丝，点上固体酒精，做成干锅鸡胗，洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水，所以不怕烧干。
