清炒螺片

原料

主料：

肉螺2 只

辅料：

芹菜少许 胡萝卜少许

调料：

详细步骤 清炒螺片做法 1 将螺肉切厚片待用。 2 将芹菜片小段。 3 胡萝卜切片。 4 芡粉汁加盐活匀准备。 5 将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。 6 起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。 7 另起油锅将芡粉汁，倒入，锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉，翻炒均匀即可。 8 喜欢辣椒的人可加。