糖醋鲤鱼

原料

主料：

鲤鱼500克

辅料：

小麦面粉30克 鸡蛋清70克

调料：

白酱油15克 植物油60克 醋35克 白砂糖20克 小葱10克 大蒜（白皮）10

详细步骤 糖醋鲤鱼做法 1 将鲤鱼去鳞，去内脏，并在鱼背处划几道 2 将鱼裹上面粉 3 把裹好面粉的鱼放到油锅里煎炸至双面金黄，尽量多煎一会儿，不然不容易熟 4 煎好的鱼盛盘备用，再重新起锅热油 5 把酱油，红糖，醋，盐，味精，葱花以及适量淀粉混合，调成汁 6 油热后把汤汁放到锅里加热，熬成浓稠的糖醋汁 7 熬好的汤汁淋在煎好的鱼上即可