黄豆炖排骨

原料

主料：

黄豆500克 猪排骨700 克

辅料：

调料：

盐10克 味精3克 酱油15克 料酒30克

详细步骤 黄豆炖排骨做法 1 1、排骨斩成段，洗净，水开后下入排骨飞沫； 2 2、大葱切成段备用；黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落； 3 3、锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆； 4 4、烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；撒入味精调味，盛在大碗内即成。