原料
- 主料：
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五花肉
豆角
- 辅料：
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土豆
- 调料：
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白糖
花椒
八角
葱段
姜片
五香粉
料酒
老抽
详细步骤
红烧肉炖豆角做法 1
" /> 一：豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。
2 二：五花肉切块备用。 3 三：准备好花椒，姜片，蒜片，川椒，香叶，葱段。 4 四：锅中放入清水，放入所以调料。 5 五：放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。 6 六：锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀，加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。 7 七：另起锅，到油，油开后倒入豆角翻炒。 8
" /> 八：把豆角断生后，，放入事先炖好的红烧肉（连汤一起到入），在放入土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
9 九：出锅。
