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炖鸭骨架汤

原料
主料:
鸭骨350克
辅料:
白菜500克 黄花菜(干)50克
调料:
盐5克 白醋5克
详细步骤 1、将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插入座内,以电力炖半小时。(数据由【饭菜网】fancai.com提供) 2、黄花菜以水泡发,摘去蒂部分较硬的部分,放置一旁备用。(来自:饭菜网) 3、包心白菜洗净置菜板上,先以刀切成三段,每段再直切成数条备用。(数据由【饭菜网】fancai.com提供) 4、此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜,以大火煮滚,再加入盐与味精拌匀一下,即可装入大碗内上席供食。(来自:饭菜网)
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