孜然羊排

原料

主料：

土豆炖骨头 孜然 盐 辣椒 料酒 姜片 葱段

辅料：

调料：

详细步骤 孜然羊排做法 1 将羊排斩成小段，入沸水焯一下去掉杂质，沥干水分 2 高压锅中放入大块葱姜蒜，放入焯过水的羊排，添入2碗水，放入生抽、老抽和盐，保压30分钟左右，羊排即成特别酥烂的状态，捞出，沥干汤汁备用 3 将沥干汤汁的羊排均匀裹上淀粉，入油锅炸至表面酥脆金黄，放入盘中，表面撒上孜然粉即可