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芽菜腐卷

原料
主料:
腐竹2块 芽菜适量 韭黄适量 青瓜适量 青椒适量 牛肉适量
辅料:
盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量 生油适量 麻油适量
调料:
详细步骤 芽菜腐卷做法 1 腐竹用清水浸软。 2 牛肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 3 芽菜去根洗净;韭黄洗净后切段;青瓜及青椒洗净后切丝。 4 将腐竹摊开,放入适量芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉,然后卷起来,再淋上适量麻油。 5 隔水蒸7分钟。 6 锅内放少量清水,煮沸后加入适量蚝油和冰糖,最后用生粉埋芡。 7 将芡汁淋在腐卷上即可。
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