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羊肉饺子馅

原料
主料:
净羊肉500 克 韭黄250克
辅料:
姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个
调料:
精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
详细步骤   1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。   2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
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