原料
- 主料：
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猪瘦肉250g
- 辅料：
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葱白适量
姜丝少许
豆腐皮一张
- 调料：
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详细步骤
北京酱肉丝做法 1、猪瘦肉半斤、京式甜面酱一罐、葱白适量切丝、豆腐皮一张切成方片、姜三片切丝。
2、猪瘦肉切丝后，放入姜丝，再倒入适量生抽、料酒，调入少许盐，然后放少许淀粉。
3、将肉丝抓匀，味一个小时。
4、葱白切丝，放在盘底。
5、锅内入少量油。
6、油热后，倒入肉丝滑炒至变色，盛在葱丝上面（排片时发现这步忘记拍了）。
7、另起锅，倒入稍多些油。
8、油热后，倒入京式甜面酱炸半分钟。
9、将炸酱倒在肉丝上。
10、拌均匀。
11、取少量肉丝放在豆腐皮上面，阳阳的小手出场了,给灿烂做了回手模
