原料
- 主料：
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低筋面粉120克
鸡蛋1个
- 辅料：
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无盐黄油80克
糖粉35克
泡打粉1克
柚子酱适量
- 调料：
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详细步骤
柚子酱饼干做法 1 无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发； 2 将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状； 3 将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团； 4 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右； 5 取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白； 6 盛适量果酱，填在面团凹处； 7 aca烤箱预热后，170度烤15分钟即可。
