鱼头海带豆腐煲

原料

主料：

鱼头 盒装豆腐（嫩豆腐） 海带

辅料：

料酒 葱 姜 香菜 盐 味精

调料：

详细步骤 鱼头海带豆腐煲做法 1 鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。 2 旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。 3 同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。 4 .汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。 5 豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。