炝拌芹菜

原料

主料：

芹菜400克

辅料：

调料：

胡麻油15克 辣椒油15克 白砂糖3克 盐4克 味精2克

详细步骤 炝拌芹菜做法 1 细芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐。 2 捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中。 3 盘中放入盐，鸡精，蒜泥。 4 花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上。 5 将菜拌匀之后享用即可。