原料
- 主料：
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鸡翅根500g
蚝油1勺
香菇5g
红葡萄酒20ml
- 辅料：
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葱姜适量
香叶3g
八角3g
糖10g
红烧酱油1勺
- 调料：
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详细步骤
蚝油香菇鸡翅根做法 1 香菇泡发，切块备用。 2 把洗净的鸡翅根焯水。 3 锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。 4 下入焯水的翅翅根煸炒微黄， 5 翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。 6 加入糖 酱油 煸炒均匀。 7 放入蚝油继续煸炒。 8 放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。 9 放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。
