蟹炒年糕

原料

主料：

海蟹一只 年糕片4 两

辅料：

姜丝 葱丝 料酒 酱油 糖 盐

调料：

详细步骤 蟹炒年糕做法 1 先把螃蟹杀掉，跺成四份，这样的 2 年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了 3 锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒几下放入少量盐，就可以出锅拉。