厦门蚵仔煎

原料

主料：

牡蛎（不带壳） 鸡蛋

辅料：

茼蒿 纯番薯粉 香葱 料酒 盐 鸡精 淀粉 番茄沙司 蒜蓉酱 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 厦门蚵仔煎做法 1 将纯番薯粉放水调匀。 2 平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。 3 再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。 4 加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。 5 将鸡蛋打散均匀的摊熟。 6 放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。