葱包五花肉

原料

主料：

猪肋条肉（五花肉）1200克 大葱1000克

辅料：

调料：

冰糖30克 味精10克 黄酒80克 五香粉1克

详细步骤 1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；2. 葱用温开水烫软；3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。