清汤泥鯭仔

原料

主料：

泥鯭鱼1 斤

辅料：

姜适量 葱适量 香菜适量 盐适量

调料：

详细步骤 清汤泥鯭仔做法 1 将鱼去肚洗净，准备好姜葱香菜。 2 起油锅，下盐稍爆，然后加水烧开，姜洗净用刀拍一下放入水中。 3 水开后下鱼。 4 待水在开时，将火收至最小，煮两分钟，开大火下葱和香菜，试一下如果味道不够就再下一点盐。 5 鲜美的鱼汤上桌了。