清炖排骨汤

原料

主料：

排骨

辅料：

姜 料酒 盐 味精

调料：

详细步骤 　　1、要用水把排骨煮一下，待水开后把水倒掉，把排骨洗干净。 　　2、排骨放入锅中，倒入足够的清水，烧开后放生姜、料酒，改小火，煨一个半小时。一定不要用高压锅，压力锅炖的汤不好喝。 　　3、临出锅放盐。关火，撒点味精、葱花。盐一定不能早放，放早了肉死，还破坏营养。