【所属菜系】闽菜　
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 山珍

【原料】
芦笋200克,葱粒,l00克。盐适量,淀粉、料酒、醋少许。

【制作过程】　
①将芦荀洗净,切成段,备用。

②炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。