红烧洋芋

原料

主料：

土豆（黄皮）500克

辅料：

淀粉(蚕豆)20克

调料：

植物油50克 小葱20克 酱油20克 花椒5克 姜2克 黄酒10克

详细步骤 1. 将洋芋（土豆）洗净削皮，切成滚刀块； 2. 葱切成马耳形； 3. 锅内加油烧七成热，将洋芋块入锅炸成黄色，倒漏勺内控油； 4. 锅内留油，放葱炝锅，加汤4 两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即成。