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红烧洋芋

原料
主料:
土豆(黄皮)500克
辅料:
淀粉(蚕豆)20克
调料:
植物油50克 小葱20克 酱油20克 花椒5克 姜2克 黄酒10克
详细步骤 1. 将洋芋(土豆)洗净削皮,切成滚刀块; 2. 葱切成马耳形; 3. 锅内加油烧七成热,将洋芋块入锅炸成黄色,倒漏勺内控油; 4. 锅内留油,放葱炝锅,加汤4 两,放入洋芋块、酱油、盐烧酥,淋入水淀粉勾芡,加香油出锅即成。
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