薇菜烧猪肉

原料

主料：

薇菜750克

辅料：

猪肋条肉（五花肉）100克

调料：

香菜15克 白砂糖10克 小葱10克 姜10克 酱油20克 料酒15克

详细步骤 1. 将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段； 2. 五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍； 3. 入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油； 4. 然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中； 5. 改微火炖约2 小时，盛大盘内上桌。