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冰糖板栗泥

原料
主料:
栗子(鲜)800克
辅料:
蜜橘20克 樱桃10克
调料:
冰糖100克
详细步骤 1. 将板栗切十字,放入烤炉,用150℃的炉温烤15 分钟;2. 取出烤过的板栗去壳和内皮;3. 炒锅上火,注入清水,下板栗煮烂,取出,塌成泥;4. 炒锅上火,注入清水500毫升,下冰糖熬化,撇去浮沫;5. 再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟猪油、搅拌为泥,入盘;6. 用糖水蜜桔20克、糖水樱桃10粒围于盘边,点缀即可。
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