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素裹鲜笋

原料
主料:
鲜竹笋·300 克
辅料:
香椿·150克 鸡蛋·1个
调料:
淀粉·适量 食用油·300克 料酒·1小匙 胡椒粉·1小匙 精盐·0 5小匙 味精·0 5小匙
详细步骤 1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉,切片; 2.香椿切碎,用精盐、料酒腌制,加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊; 3.锅内注油烧热,放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出; 4.锅内注油烧热,放入炸好的竹笋,加入精盐、味精、胡椒粉,炒匀即可。
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