蒜蓉圆贝

原料

主料：

海捕圆贝

辅料：

龙口粉丝 蒜蓉

调料：

盐 糖 鸡精 蚝油 豉油各适量

详细步骤 1、将海捕圆贝剥出壳,贝壳洗净备用； 2、用刀将圆贝从中间对称剖成两半； 3、炒锅烧热,入油适量,待油温八成热时,将部分蒜蓉下锅炸至金黄； 4、取贝壳放入适量粉丝垫底,上面放剖好的圆贝；将炸好的蒜蓉和生蒜蓉一起放于圆贝上,上锅蒸2至3分钟；蒸熟后刷上豉油。