芥兰牛肉

原料

主料：

牛五花肉300 克

辅料：

面粉50克 芥兰100克

调料：

味精 白酒 葱花 椒盐 麻油各适量

详细步骤 1、将肉切成大片,拍松肉质,加入少许黄酒、葱花、味精和盐,拌和后,将切碎的芥兰与面粉拌匀； 2、将锅烧热,油五成熟时,将肉片放入,炸至金黄并浮起捞出； 3、原锅油留少许,下葱花,煸出香味,下肉及配料,烹上黄酒、麻油,翻几下,出锅即可。