原料
- 主料:
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年糕条(400 克
豌豆(100 克
鸡柳(150 克
熟白芝麻(2 汤匙
年糕酱料(2 包
- 辅料:
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料酒(1/2汤匙
白糖(1/3汤匙
油(1/2汤匙
生粉(1/3汤匙
酱油(1/2汤匙
蛋清(1只
- 调料:
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油(3汤匙
浓缩鸡汁(1汤匙
酱油(1汤匙
辣椒油(1汤匙
生粉(1汤匙
详细步骤
香甜鸡柳年糕做法 1 红彩椒切条。鸡柳洗净拭干水,切成条加入料酒、盐、油,腌制10分钟。 2 烧热锅内放油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,加入韩国辣酱,注入开水,加入酱油、,倒入年糕条拌炒均匀。 3 最后放少许白糖大火煮1~2分钟收浓汤汁。 4 待年糕条煮软,倒入红彩椒、豌豆搅拌均匀关火。 5 另取一锅,将鸡蛋打散,锅烧热放入少量油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一个取出切细丝,另一个将微波炉里的鸡柳年糕取出像披萨一样摆在蛋皮上,装盘时加入1汤匙辣椒油,撒熟黑芝麻即可。