原料
- 主料：
-
菠萝
适量
猪肉
适量
- 辅料：
-
鸡蛋
一个
青椒
适量
- 调料：
-
色拉油
适量
盐
适量
鸡精
适量
番茄酱
四汤匙
白醋
两汤匙
白砂糖
两茶匙
淀粉
详细步骤
1、菠萝。
2、猪肉一块，菠萝切一节。
3、把菠萝处理好。
4、菠萝切小块，泡入盐水中二十分钟左右即可。
5、猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也腌制二十分钟。
6、青椒两个，去籽切块。
7、锅中放适量油，加至五六层热，下入猪肉粒。
8、炸至成型变酥脆的样子捞起，大火烧油再复炸一次后沥干油分。
9、青椒也在油中过一遍。
10、装盘待用。
11、浸泡过的菠萝捞出沥干水分待用。
12、重新起锅放适量油，下入番茄酱四汤匙，白醋两汤匙，白砂糖两茶匙。
13、汁变浓稠后先下入菠萝。
14、翻炒均匀。
15、下入猪肉粒和青椒。
16、翻炒均匀即可
