花蚧银丝

原料

主料：

花蚧200 克

辅料：

水发粉丝300克 姜 葱各10克

调料：

花生油50克 盐10克 味精12克 白糖3克 胡椒粉少许 麻油5克 清汤适量

详细步骤 1、花蚧切洗干净,姜切丝,葱切花,干生粉发透； 2、烧锅下油,放入姜丝,花蚧煸炒,攒入绍酒,煸炒片刻； 3、然后注入清汤,煮至汤汁奶白时,再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、粉丝煮3分钟、淋入麻油即成。